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ILGI Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation

Sie finden hier Informationen rund um das Thema Lebensmitteltechnologie. Erfahren Sie mehr über Forschung & Entwicklung, das Studium zum Lebensmittelingenieur/In sowie Informationen rund ums Lebensmittel.

Die Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation ist das ideale Bindeglied zwischen angewandter Forschung und Praxis. Sicherlich fehlen Ihnen manchmal die notwendigen Einrichtungen für spezielle Untersuchungen und Abklärungen oder vielleicht die nötige Zeit, um Ihre lebensmitteltechnologischen Aufgabenstellungen anzupacken? Profitieren Sie von unserem Know How...

3. Wädenswiler Lebensmitteltagung Functional Food: Chancen und Risiken für die Lebensmittelwirtschaft Zum Tagungsrückblick - Download Tagungunterlagen 25.10.2007 Functional Foods - Market trends and scientific challenge; Finn Holm, FoodGroup Denmark & Nordic NutriScience, Dänemark The role of Functional Food in Finnland; Raija Tahvonen, University of Turku, Finnland Grundlagenforschung im Bereich Functional Food; Prof. Christophe Lacroix, Institut für Lebensmittel-und Ernährungswissenschaften, ETH Zürich Cholesterin - ein Erfolgsbeispiel für Functional Food; Dr. Franz Timmermann, Cognis / IMPAG Marketing von Functional Ingredients - ein Praxisbericht; Dr. Peter Kaufmann, Selectchemie Potenzial von Functional Food aus der Sicht der Firma ORAFTI; Dr. Thomas Walter, ORAFTI Lebensmittelrecht: Anmeldung, Auslobung, Anforderungen an wissenschaftlichen Beweis; Elisabeth Nellen, Bundesamt für Gesundheit 26.10.2007 Food Risks - an Insurers Perspective; Daniel Andris, Swiss Re Die Bedeutung von Functional Food in der Ernährung der Genfer Bevölkerung; Sigrid Beer-Borst, Berner Fachhochschule, Fachbereich Gesundheit Funktioniert Functional Food auch finanziell? Betrachtungen aus makroökonomischer Sicht; Claude Maurer, Credit Suisse Functional Food aus der Sicht der Marktforschung; Philipp Berger, AC Nielsen Functional Food aus Konsumentensicht; Franziska Troesch-Schnyder, Konsumentenforum kf Functional Food im Extrembereich: Erfahrungsbericht "Von der Theorie zur Praxis"; Hape Narr, Sieger beim RAAM Race Across America 2007 (Kategorie Zweierteam) Impressionen der 3. Wädenswiler Lebensmitteltagung: Link passend zum Thema Polyphenole in Kakao: Barry Callebaut launches new antioxidant cocoa